Henk KieftJan Dirk wil het wel van de daken schreeuwen: “Laat de koeien hun hoorns behouden!”. Het is zo essentieel voor hun mineralenbalans, hun temperatuurregeling en hun zelfvertrouwen.
Volg dit boeiende interview met Remeker melkveehouder en kaasmaker Jan Dirk van der Voort. Je hoort over ontwikkeling van de bodem, over gras, gehoornde Jersey koeien, kaas, betere omega-soorten en betere verdienmodellen. Jan Dirk maakte de reis van gangbaar naar natuurlijke landbouw. Daarvoor wil hij de lokale kringloop van voedingsstoffen zo dicht mogelijk sluiten. Een reis die uitnodigt tot erkenning van meer dimensies en het leren van nieuwe competenties: Begrijpen wat het bodemleven nodig heeft om het gras tevreden te houden en de koeien gezond. Inleven in hoe zijn koeien en stieren naar hun leven kijken en die informatie in je bedrijfsvoering meenemen. Zijn Remeker kazen smaken zo geweldig, omdat ze in de kringloop zitten van gezonde microbiologie (bacteriën, gisten en schimmels) in de bodem en rond de boerderij. Het resultaat is een verdienmodel dat gezond, weerbaar en toekomstbestendig is.
Dit interview door Alexander Prinsen duurt ruim 2 uur, maar is zeer de moeite van het beluisteren waard.
Je kunt het interview vinden op https://www.youtube.com/watch?v=ScexcILVc14&t=2s
Achtergrondinformatie over het Remeker bedrijf vind je op https://www.remeker.nl/
Add comment